Odšťavovače sú vybavené otočným šnekom, ktorý posúva všetky suroviny hlavným dielom k nerezovému situ. Pri tomto posune dochádza k neustále väčšiemu drvenie surovín a zároveň ku zvyšovaniu pôsobiaceho tlaku, ktorý získava z rozdrvených surovín šťavu s výživnými hodnotami.Nízkootáčkové prístroje dokážu ľahko vyrobiť aj lekvár, zmrzlinu, detské kaše, orechová masla, ľadovej triešte, omáčky nápoje alebo krémy. nízke otáčky zabezpečujú vysokú kvalitu šťavy a zachovávajú maxima výživných látok. Slimáky si bez problémov poradí a mäkkými plodmi (ríbezle, maliny, ...), listovou zeleninou, sójou i bylinami.